Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie suchej mieszanki
Do dużej miski wsyp kaszę manną, mąkę pszenną, cukier, wanilinę oraz sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj łyżką, tak aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły. To właśnie ta mieszanka zastąpi tradycyjne ciasto i podczas pieczenia wchłonie sok z jabłek.
2. Przygotowanie posypki
W osobnej misce połącz mąkę i cukier. Dodaj olej słonecznikowy i dokładnie rozcieraj składniki, aż powstanie krusząca się, jednolita masa. Posypka nada wierzchowi ciasta lekko chrupiącą strukturę.
3. Nadzienie jabłkowe
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dzięki temu zachowają strukturę i soczystość. Dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Nie odsączaj soku – jest on kluczowy dla prawidłowego związania „suchego” ciasta.
4. Przygotowanie formy
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, a następnie dokładnie posmaruj margaryną – zarówno dno, jak i boki. Dzięki temu placek łatwo wyjmiesz po upieczeniu.
5. Układanie warstw
Na dno formy wysyp warstwę suchego „ciasta” o grubości około 1 cm i lekko wyrównaj. Następnie rozłóż 2/3 nadzienia jabłkowego. Posyp je kolejną warstwą suchej mieszanki tak, aby jabłka były całkowicie przykryte.
Nałóż pozostałą część jabłek, delikatnie dociśnij je łyżką i przykryj resztą suchego „ciasta”. Na wierzchu równomiernie rozłóż kawałki zimnej margaryny, a następnie posyp całość przygotowaną wcześniej posypką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
