Paszteciki do barszczu z ciasta francuskiego z obłędnym, mięsnym nadzieniem to klasyczna, a jednocześnie niezwykle efektowna przekąska, która doskonale sprawdza się podczas świąt, rodzinnych uroczystości oraz spotkań w większym gronie. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatycznego farszu, który idealnie komponuje się z gorącym barszczem czerwonym.
Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego przygotowanie pasztecików nie wymaga zaawansowanych umiejętności ani długiego czasu pracy. To przepis niezawodny – paszteciki zawsze się udają, pięknie się rumienią i znikają ze stołu w mgnieniu oka. Można je serwować na ciepło jako dodatek do barszczu lub samodzielnie jako przekąskę na imprezę.
Składniki
Ciasto
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
Mięsny farsz
- 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
- 1 duża cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 łyżka suszonego majeranku
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- olej do smażenia
Dodatkowo
- 1 jajko
- czarnuszka do posypania
Etapy przygotowania
1. Przygotowanie farszu mięsnego
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, a następnie zeszklij cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem oraz suszonym majerankiem.
Smaż całość przez około 20 minut, regularnie mieszając, aby mięso równomiernie się podsmażyło i nie tworzyły się grudki. Farsz powinien być dobrze wysmażony, aromatyczny i lekko wilgotny, ale bez nadmiaru płynu.
2. Dodanie bułki
Czerstwą kajzerkę namocz w wodzie lub mleku, aż zmięknie. Następnie dokładnie ją odciśnij, rozdrobnij palcami lub widelcem i dodaj do gorącego farszu. Całość dokładnie wymieszaj, aby bułka równomiernie połączyła się z mięsem. Dzięki temu farsz będzie bardziej soczysty i delikatny w konsystencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
