3. Formowanie pasztecików
Ciasto francuskie rozwiń na blacie lub desce. W razie potrzeby delikatnie je rozwałkuj, aby wyrównać powierzchnię. Następnie pokrój ciasto na 6 równych kwadratów.
Na środek każdego kwadratu nałóż po jednej, sporej łyżce farszu. Złóż każdy kawałek ciasta po przekątnej, tworząc trójkąt. Brzegi dokładnie zlep palcami lub dociśnij widelcem, aby farsz nie wydostał się podczas pieczenia.
4. Przygotowanie do pieczenia
Jajko wbij do miseczki i rozkłóć widelcem, aż powstanie jednolita masa. Za pomocą pędzelka posmaruj wierzch każdego pasztecika, co zapewni im apetyczny, złocisty kolor.
Następnie oprósz paszteciki czarnuszką. Jej delikatnie orzechowy smak doskonale uzupełnia mięsną farsz i chrupiące ciasto.
5. Pieczenie
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200°C.
Piecz przez około 15–20 minut, aż ciasto francuskie dobrze wyrośnie i nabierze złotobrązowego koloru. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto obserwować paszteciki pod koniec pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
