Mięsne chrupki w kształcie psiej miski
Oczywiście, w rzeczywistości to danie jest o wiele ostrzejsze. I ma nieco inny kształt. A mięso jest bardziej wołowe. Ale pomysł został oddany idealnie. Dla nas. To właśnie ta idea – forma, zabawa konwencją i streetfoodowy charakter – stanowi sedno całego przepisu. Nie chodzi tu o wierne odwzorowanie oryginału, lecz o kreatywną interpretację, którą z łatwością można przygotować w domowej kuchni.
To zabawne, inspirowane kuchnią meksykańską danie typu fast food. Typowe danie z food trucka, które kojarzy się z intensywnymi aromatami, chrupiącym ciastem i gorącym, soczystym nadzieniem. Istnieje kilka prostych zasad, które warto mieć na uwadze: ciasto francuskie piecze się wcześniej, mięso powinno być gorące w momencie składania dania, a pikantne dodatki dodaje się według własnych upodobań. Mogą to być ostra papryka, jalapeño czy salsa – zawsze w towarzystwie mięsa.
Takie danie najlepiej smakuje jedzone od razu po przygotowaniu, kiedy wszystkie elementy zachowują odpowiednią temperaturę i teksturę. W oryginalnym, ulicznym wydaniu całość często popija się dużą ilością coli – i to właśnie jest prawdziwy „Dog Bowl”.
W naszym przypadku wykorzystaliśmy gotowe ciasto francuskie, filet z kurczaka, odrobinę sera oraz zestaw aromatycznych przypraw. Dzięki temu przepis jest prostszy, bardziej dostępny, a jednocześnie wciąż bardzo efektowny.
Składniki
- ciasto drożdżowe francuskie – 900 g
- ser holenderski – 100 g
- jajko kurze – 1 sztuka
- filet z kurczaka – 500 g
- przyprawa gruzińska – do smaku
- sól kuchenna – do smaku
- suszona kolendra – do smaku
- mieszanka ziół prowansalskich – do smaku
- keczup ostry – 10 g
- ogórek – 2 sztuki
- pomidor – 3 sztuki
Dodatkowo potrzebne będzie jedno roztrzepane jajko, które posłuży zarówno do przygotowania mięsa, jak i do posmarowania ciasta przed pieczeniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
