Kurczak w sosie cydrowym z fondantami jabłkami to danie inspirowane kuchnią domową, które łączy delikatność drobiu z naturalną słodyczą owoców i wytrawną nutą cydru. Jest to potrawa jednocześnie sycąca i elegancka, doskonała zarówno na rodzinny obiad, jak i na spokojną kolację w gronie bliskich. Kremowy sos, aromatyczne zioła oraz miękkie, lekko karmelizowane jabłka tworzą harmonijną całość, która nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników.
Przepis przeznaczony jest dla 4 osób. Czas przygotowania wynosi około 15 minut, a czas gotowania 40 minut. Dzięki temu danie można bez problemu przygotować nawet w dzień powszedni, nie rezygnując z bogatego smaku i domowego charakteru potrawy.
Składniki
- 🍗 Udka z kurczaka lub podudzia – 4 sztuki (około 1 kg)
- 🍎 Jabłka (odmiana Golden lub Reinette) – 3 sztuki (około 450 g)
- 🍏 Cydr wytrawny – 250 ml
- 🥛 Śmietana kremówka gęsta – 200 ml
- 🧄 Czosnek – 2 ząbki (około 10 g)
- 🧈 Masło – 30 g
- 🫒 Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 ml)
- 🌿 Świeży rozmaryn – 2 gałązki
- 🌿 Suszone zioła (tymianek lub mieszanka) – 1 łyżeczka (około 2 g)
- 🧂 Sól drobna – do smaku
- 🌶️ Pieprz czarny mielony – do smaku
Dobór składników ma tu kluczowe znaczenie. Wytrawny cydr równoważy słodycz jabłek, śmietana nadaje sosowi aksamitnej konsystencji, a rozmaryn i tymianek podkreślają mięsny charakter dania. Jabłka pełnią nie tylko rolę dodatku, ale są integralną częścią sosu, wzbogacając go o delikatną, owocową głębię.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
