Kremowy sos o leśnych aromatach to propozycja idealna na domowy obiad lub kolację, gdy chcemy przygotować coś prostego, a jednocześnie pełnego smaku. Połączenie wołowiny, pieczarek i śmietanki tworzy klasyczne, sycące danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy bardziej uroczystej okazji. Przepis jest przejrzysty, nie wymaga skomplikowanych technik, a efekt końcowy zachwyca aksamitną konsystencją sosu i głębią aromatu.
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: około 30 minut
Składniki
- Steki wołowe mielone – 2 sztuki (300 g)
- Pieczarki – 200 g
- Cebula żółta – 80 g
- Czosnek – 1 ząbek (ok. 5 g)
- Masło – 30 g
- Śmietanka kremówka – 200 ml
- Bulion wołowy – 100 ml
- Natka pietruszki świeża – 10 g
- Sól – 3 g
- Pieprz czarny mielony – 2 g
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie składników
Obierz cebulę oraz czosnek, a następnie posiekaj je bardzo drobno. Im drobniejsze kawałki, tym łatwiej wtopią się w sos i nadadzą mu jednolitą strukturę. Pieczarki oczyść – najlepiej za pomocą ręcznika papierowego lub krótkiego opłukania pod bieżącą wodą – i pokrój w cienkie plasterki. Natkę pietruszki drobno posiekaj i odłóż na bok; posłuży do wykończenia dania.
2. Smażenie steków
Na dobrze rozgrzanej patelni rozpuść 10 g masła. Ułóż steki mielone, dopraw je solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą, apetyczną skórkę. Steki powinny być dobrze zrumienione na zewnątrz, a jednocześnie soczyste w środku. Po usmażeniu zdejmij je z patelni i przełóż w ciepłe miejsce, aby nie wystygły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
