Krabbelurer z cynamonem to niezwykle szybka i pyszna propozycja na słodkie fika, czyli tradycyjną przerwę na kawę. Są idealne wtedy, gdy mamy ochotę na coś domowego, ciepłego i aromatycznego, ale nie chcemy spędzać długich godzin w kuchni. Te małe placuszki można przygotować zarówno na specjalnej patelni do placków, jak i na zwykłej patelni, a nawet na zewnętrznej płycie lub murice.
Krabbelurer są czymś pomiędzy klasycznymi naleśnikami a puszystym biszkoptem. Mają delikatne wnętrze, lekko chrupiącą powierzchnię i wspaniale komponują się z cukrem i cynamonem. To wypiek prosty, a jednocześnie wyjątkowo smakowity, uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Liczba porcji: 15
Czas przygotowania: około 20 minut
Poziom trudności: bardzo łatwy
Składniki
- 1 dl cukru (strösocker)
- 4,5 dl mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
- 1,5 dl mleka
- masło do smażenia
Do obtoczenia
- 1 dl cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania
Do dużej miski wsyp cukier, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy oraz sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby proszek do pieczenia równomiernie się rozprowadził. Dzięki temu krabbelurer będą równomiernie rosły podczas smażenia.
Następnie dodaj jajka oraz mleko. Całość wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto bez grudek. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale nadal łatwa do nakładania na patelnię.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Ważne jest, aby nie była zbyt gorąca, ponieważ placuszki mogłyby się szybko przypalić z zewnątrz, pozostając surowe w środku. Dodaj odrobinę masła, aby nadać im złocisty kolor i maślany aromat.
Na rozgrzaną patelnię nakładaj niewielkie porcje ciasta, formując małe placki. Smaż krabbelurer przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą miały ładny, złocisty kolor i delikatnie sprężyste wnętrze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
