Kotleciki z łososia to świetny sposób na podanie ryby w domowym wydaniu – są proste w przygotowaniu, szybkie i naprawdę pyszne. To danie doskonale sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i elegancka propozycja na spotkanie z rodziną lub znajomymi. Dzięki temu, że filet z łososia jest drobno siekany, a nie mielony, kotleciki pozostają miękkie i soczyste w środku, a jednocześnie zyskują apetyczną, złocistą skórkę po usmażeniu.
Łosoś to ryba ceniona za delikatny smak i uniwersalność w kuchni. W tej formie jest szczególnie lubiany także przez osoby, które na co dzień niechętnie sięgają po ryby, ponieważ struktura kotlecików przypomina klasyczne dania mięsne. Proponujemy podać je z prostą, świeżą pastą z awokado i czerwonej cebuli, która idealnie uzupełnia smak ryby, dodając całości lekkości i kremowej konsystencji.
Składniki
Kotleciki z łososia
- 500 g filetu z łososia (bez skóry)
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- dodatkowa bułka tarta do panierowania
- 3 ząbki czosnku
- ½ pęczka koperku lub natki pietruszki
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- tłuszcz do smażenia (olej lub masło klarowane)
Pasta z awokado
- 2 mniejsze awokado
- 1 cebula czerwona
- garść świeżej kolendry
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
