Köfte z sałatką z kuskusu perłowego i tzatziki to sycące, aromatyczne danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską i bliskowschodnią. Połączenie soczystych, przyprawionych pulpecików z wołowiny, lekkiej sałatki na bazie kuskusu oraz orzeźwiającego sosu jogurtowo-ogórkowego sprawia, że potrawa jest jednocześnie pełna smaku i dobrze zbalansowana. Przygotowanie köfte w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt zdecydowanie wart poświęconego czasu.
Danie sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i propozycja na spotkanie z rodziną lub znajomymi. Poszczególne elementy można przygotować równolegle, a całość z łatwością dopasować do własnych preferencji smakowych, zachowując oryginalny charakter potrawy.
Składniki
Köfte
- sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 400 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu)
- 1 jajko
- 2–4 łyżki bułki tartej
- olej słonecznikowy do smażenia
Sałatka z kuskusu perłowego
- 400 g kuskusu perłowego
- 1 ogórek
- 1 czerwona papryka
- 0,5 pęczka natki pietruszki kędzierzawej
- sól i pieprz
Tzatziki
- 150 ml jogurtu greckiego
- 1 cytryna
- 1 ząbek czosnku
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
