5. Krem budyniowy
Do rondelka wlewamy 2/3 mleka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, doprowadzamy do wrzenia. Pozostałe mleko mieszamy z żółtkami oraz obiema mąkami. Masę wlewamy na gotujące się mleko i energicznie mieszamy do zgęstnienia.
Gotowy budyń przekładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą „na kontakt”, aby nie powstał kożuch. Studzimy do temperatury pokojowej. Masło również powinno mieć temperaturę pokojową.
Masło ubijamy na puch, następnie partiami dodajemy budyń, miksując tylko do połączenia składników. Krem wykładamy na biszkopt makowy, odkładając kilka łyżek do dekoracji.
6. Zamykanie tortu
Przykrywamy całość kolejnym jasnym blatem, nasączamy ponczem i smarujemy cienką warstwą kremu. Tort chłodzimy w lodówce.
7. Polewa i dekoracja
Białą czekoladę ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną polewą polewamy wierzch tortu. Na koniec dekorujemy rozetkami z odłożonego kremu, posypką oraz wiórkami kokosowymi.
Podsumowanie
Tort Kopciuszek to połączenie klasycznych smaków, delikatnej struktury i efektownego wyglądu. Idealnie sprawdzi się jako tort urodzinowy, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki czytelnym etapom przygotowania nawet mniej doświadczone osoby poradzą sobie z jego wykonaniem.
Tort Kopciuszek gotowy – czas na zachwyt i słodką celebrację.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
