Sałatka „Włażska” to doskonała alternatywa dla klasycznej sałatki Olivier. Jest wyraźnie lżejsza, bardziej świeża w smaku, a jednocześnie sycąca i bardzo aromatyczna. Dzięki prostym składnikom i delikatnemu majonezowemu dressingowi sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnych spotkań czy uroczystych kolacji. Jeśli szukasz czegoś nowego, a jednocześnie osadzonego w tradycji – koniecznie ją wypróbuj.
Zbliżają się święta noworoczne i, jak co roku, wiele osób zastanawia się nad menu na ten wyjątkowy wieczór. Tradycyjnie na Nowy Rok pojawia się sałatka Olivier – treściwa, cięższa i bardzo sycąca. Sałatka Włażska może być ciekawą odmianą: zachowuje charakter klasycznej sałatki, ale jest delikatniejsza i nie obciąża tak bardzo, co ma znaczenie zwłaszcza podczas późnej kolacji.
Nazwa sałatki budzi pewne zainteresowanie. Według jednej z teorii wywodzi się ona od miejscowości lub dawnej nazwy związanej z terenami Czech sprzed kilku wieków. Nie ma co do tego pełnej pewności, jednak wiadomo, że sałatka pod tą nazwą była przygotowywana nawet przez kucharzy obsługujących najwyższe kręgi władzy w czasach radzieckich. Niezależnie od historii, jej smak broni się sam.
Składniki
- Ziemniaki – 3 sztuki
- Ogórki świeże – 2 sztuki
- Carbonade (lub wędlina o lekko wędzonym smaku) – 280 g
- Groszek konserwowy – 280 g
- Majonez – 160 g
- Sól – do smaku
- Pieprz mielony – do smaku
- Liście sałaty – do dekoracji
Przed rozpoczęciem przygotowania warto zgromadzić wszystkie składniki i upewnić się, że mają odpowiednią temperaturę – ziemniaki powinny być całkowicie wystudzone, aby sałatka zachowała dobrą konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
