5. Warstwa cynamonowa
Masło rozpuść i pozostaw do przestudzenia. Następnie wymieszaj je w misce z brązowym cukrem, mąką i cynamonem. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Odstaw ją na kilka minut, aby lekko zgęstniała, co ułatwi jej rozsmarowanie.
6. Warstwa serowa
W misie miksera umieść serek śmietankowy, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż masa stanie się gładka. Dodaj kwaśną śmietanę i krótko zmiksuj. Na końcu wbij jajko i ponownie delikatnie wymieszaj, unikając nadmiernego napowietrzenia masy.
7. Składanie i pieczenie sernika
Na jednym z podpieczonych spodów rozsmaruj połowę masy cynamonowej. Następnie wylej całą masę serową, wyrównując jej powierzchnię. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 20–25 minut. Po upieczeniu wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
8. Górny blat z cynamonem
Drugi kruchy blat posmaruj pozostałą częścią masy cynamonowej i piecz w piekarniku przez kolejne 10–15 minut, aż wierzch stanie się karmelowy i aromatyczny. Gorący jeszcze blat ostrożnie przenieś na wystudzoną warstwę sernikową, układając go cynamonową stroną do góry.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
