3. Przygotowanie mini brioche
Każdą mini brioche przekrój poziomo na pół, oddzielając spód od „czapeczki”. Ułóż dolne części na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdą podstawę nałóż cienką warstwę tartego sera – stworzy ona barierę, która zapobiegnie nadmiernemu nasiąkaniu brioche wilgocią z kapusty.
4. Składanie mini brioche
Na warstwę sera nałóż sporą porcję kremowej kapusty kiszonej, równomiernie ją rozprowadzając. Następnie dodaj plaster ciepłego pastrami i posyp całość dodatkową ilością tartego sera. To właśnie ta warstwa odpowiada za apetyczne zapieczenie.
5. Zapiekanie
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 8–10 minut, aż ser całkowicie się rozpuści i lekko zarumieni. Brioche powinny być ciepłe, miękkie w środku i delikatnie chrupiące na zewnątrz.
6. Wykończenie i podanie
Wyjmij mini brioche z piekarnika, posyp drobno posiekaną świeżą pietruszką, a następnie przykryj je górnymi częściami bułeczek. Podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe i aromatyczne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
