Do czego można wykorzystać to ciasto?
Ta masa jest niezwykle uniwersalna i stanowi doskonałą bazę do wielu popularnych przekąsek:
- coxinhas (klasyczne krokiety z nadzieniem)
- kulki serowe
- croquettes
- risoles
Z jednej porcji masy można przygotować średnio około 50 małych przekąsek, w zależności od ich wielkości. Ciasto po obróbce jest miękkie, lekkie i bardzo przyjemne w pracy, co ułatwia formowanie nawet osobom bez doświadczenia.
Wskazówki praktyczne
- Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, można dodać odrobinę mleka podczas gotowania.
- Jeżeli chcesz delikatniejszy smak, wybierz bulion warzywny zamiast mięsnego.
- Przed formowaniem warto lekko natłuścić dłonie, aby ciasto się nie kleiło.
- Gotową masę można wykorzystać od razu lub przechować krótko w lodówce.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
