4. Podanie
Usmażone tosty układaj jeden na drugim na ciepłym talerzu. Na wierzch połóż niewielką porcję masła, które delikatnie się rozpuści. Całość oprósz cienką warstwą cukru pudru i polej miodem lub syropem klonowym tuż przed podaniem.
Najlepiej smakują podane od razu, gdy są jeszcze ciepłe, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz.
Wskazówka, dzięki której pain perdu zawsze się uda
Najlepszy efekt uzyskasz, używając pieczywa czerstwego, najlepiej jedno- lub dwudniowego. Taki chleb lepiej wchłania masę jajeczną i zachowuje kształt podczas smażenia.
Kluczowa jest także umiarkowana temperatura smażenia. Zbyt wysoki ogień sprawi, że tosty szybko się przypalą, a w środku pozostaną niedopieczone. Spokojna, równomierna obróbka to sekret idealnie miękkiego i aromatycznego pain perdu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
