5️⃣ Pieczenie
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra–dół). Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a ser pięknie się zapiecze.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw gratin na 5 minut, aby smaki się ustabilizowały i danie łatwiej się porcjowało.
⭐ Babcia radzi – sekret idealnego gratinu
Jeśli cykorie są wyjątkowo duże lub bardzo wodniste, po odcedzeniu podsmaż je przez 5 minut na patelni z niewielką ilością masła. Ten prosty trik wzmacnia smak warzyw i sprawia, że gratin jest jeszcze bardziej kremowy, bez nadmiaru płynu na dnie naczynia.
Gratin z cykorii z szynką i beszamelem najlepiej smakuje podany na gorąco, z prostą sałatą lub kromką chrupiącego pieczywa. To danie, które łączy tradycję, domowe ciepło i ponadczasowy smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
