Etapy przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Czekoladę gorzką posiekaj drobno nożem. Dzięki temu równomiernie rozłoży się w cieście i podczas pieczenia delikatnie się rozpuści, tworząc czekoladowe akcenty w każdym kawałku.
Do dużej miski wsyp wszystkie składniki suche: mąkę, sodę oczyszczoną, kakao oraz cynamon. Dokładnie je wymieszaj, aby soda i kakao równomiernie rozprowadziły się w mące.
Następnie dodaj składniki mokre: wbij jajka, wlej olej oraz wodę gazowaną. Dodaj miód i powidła śliwkowe. Całość wymieszaj łyżką do połączenia składników. Nie trzeba mieszać długo – wystarczy, aby masa była jednolita i bez suchych grudek.
Na koniec wsyp posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj, tak aby równomiernie rozprowadziła się w cieście.
2. Pieczenie
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia (samo dno lub również boki – według uznania). Przelej przygotowane ciasto do formy i wyrównaj wierzch łyżką.
Na powierzchni ciasta rozsyp jagody. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej – dzięki temu nie puszczą nadmiaru soku podczas pieczenia.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez około 60 minut. Pod koniec pieczenia możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
