5. Przygotowanie kremu czekoladowego
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej lub bardzo delikatnie w mikrofalówce, uważając, aby jej nie przegrzać. Odstaw do ostudzenia – czekolada powinna być płynna, ale nie gorąca. Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę, a następnie dodaj ostudzoną czekoladę i krótko zmiksuj do połączenia składników.
6. Przygotowanie kremu śmietankowego
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder, aby krem był delikatnie słodki. Następnie dodaj mascarpone i miksuj krótko, tylko do połączenia składników, tak aby krem pozostał puszysty i stabilny.
7. Składanie ciasta
Na dno formy ułóż pierwszy blat biszkoptu. Równomiernie rozprowadź na nim krem czekoladowy, dbając o to, aby warstwa była gładka. Przykryj drugim blatem biszkoptu, a na wierzchu rozsmaruj krem śmietankowy, tworząc dekoracyjną powierzchnię.
8. Dekoracja i chłodzenie
Wierzch ciasta oprósz kakao i posyp wiórkami czekoladowymi. Gotowy deser wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze się schłodziły i ustabilizowały. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do krojenia i jeszcze smaczniejsze.
Ciasto na Trzech Króli najlepiej smakuje dobrze schłodzone. To elegancki, a jednocześnie prosty w przygotowaniu deser, który z powodzeniem może stać się stałym elementem świątecznego menu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
