Krok 2: Przygotowanie ciasta
Arkusze ciasta brick lub filo potnij na paski o szerokości około 6 cm. Każdy pasek delikatnie posmaruj roztopionym masłem, co sprawi, że ciasto stanie się bardziej elastyczne i nie będzie pękać podczas składania.
Krok 3: Formowanie briouates
Na jednym końcu paska ułóż kulkę nadzienia. Następnie zacznij składać ciasto w kształt trójkąta, naprzemiennie zawijając boki – podobnie jak przy składaniu samosy. Kontynuuj aż do całkowitego zamknięcia nadzienia. Końcówkę posmaruj masłem lub klejem z mąki i wody, aby briouate się nie rozwinęła.
Powtarzaj czynność, aż zużyjesz całe nadzienie.
Krok 4: Smażenie
W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej do średniej temperatury. Smaż briouates partiami, aż uzyskają równomierny, złocisty kolor i staną się wyraźnie chrupiące. Wyjmuj je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 5: Zanurzanie w miodzie
Miód delikatnie podgrzej z dodatkiem wody z kwiatów pomarańczy. Do ciepłego, ale nie wrzącego miodu włóż gorące briouates na 1–2 minuty, aby dokładnie się nim pokryły. Następnie wyjmij je szczypcami, ułóż na kratce i posyp prażonym sezamem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
