Przygotowanie krok po kroku
1. Smażenie warzyw
W dużym garnku lub brytfannie rozgrzej oliwę z oliwek na średnio wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, seler i por. Smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa staną się miękkie.
2. Dodanie ziół i kaszy jęczmiennej
Do warzyw dodaj świeży tymianek i rozmaryn. Smaż przez kolejną minutę, aby zioła uwolniły swój aromat. Następnie dodaj przepłukaną kaszę jęczmienną, mieszając wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Gotowanie zupy
Umieść piersi z kurczaka na warzywach i kaszy, a następnie dodaj liście laurowe. Wlej bulion drobiowy i delikatnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień na niski i gotuj pod przykryciem przez 45–50 minut, aż kasza stanie się miękka, a kurczak dobrze ugotowany.
4. Rozdrabnianie kurczaka
Po ugotowaniu kurczaka wyjmij piersi z zupy i za pomocą dwóch widelców porwij je na małe kawałki. Następnie wróć rozdrobnionego kurczaka z powrotem do garnka i wymieszaj.
5. Dodanie pietruszki i doprawianie
Do zupy dodaj świeżą natkę pietruszki i dopraw całość solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Jeśli zupa wymaga poprawy smaku, dodaj więcej przypraw lub soli. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Podanie
Podawaj gorącą zupę w miseczkach, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzankami. Zupa ta idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodne dni, kiedy potrzebujesz rozgrzewającego i sycącego posiłku.
Podsumowanie
Zupa z kurczakiem i kaszą jęczmienną to doskonała propozycja na rozgrzewający obiad pełen zdrowych składników. Kasza jęczmienna nadaje jej wyjątkowej treściwości, a soczysty kurczak oraz aromatyczne warzywa sprawiają, że każda łyżka tej zupy to prawdziwa przyjemność. Dzięki wolnemu gotowaniu, wszystkie smaki mają czas się połączyć, tworząc zupę, która na pewno stanie się jednym z ulubionych dań w Twoim domu.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem zdrowej, pysznej zupy, która doda Ci energii na cały dzień!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
