Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzewanie oliwy
W dużym garnku lub rondlu typu Dutch oven rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy zacznie się delikatnie mienić, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Smażenie cebuli
Smaż cebulę przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Ten etap buduje bazę smakową całej zupy.
3. Dodanie czosnku
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni swój aromat, uważając, aby się nie przypalił.
4. Koncentrat pomidorowy
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż go przez około 2 minuty, mieszając. Powinien zmienić kolor na ceglastoczerwony, co pogłębi jego smak.
5. Smażenie wołowiny
Dodaj mieloną wołowinę, sól, pieprz, płatki czerwonej papryki, oregano i rozmaryn. Smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż będzie w pełni zrumienione i ugotowane, około 5 minut.
6. Dodanie pomidorów
Ręcznie rozgnieć całe pomidory i dodaj je do garnka wraz z sokiem z puszki. Dokładnie wymieszaj.
7. Bulion i gotowanie
Wlej bulion drobiowy i doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień i pozwól zupie delikatnie się gotować.
8. Makaron
Dodaj połamany makaron lasagne i gotuj go al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, mieszając od czasu do czasu.
9. Mieszanka serowa
W małej misce połącz ricottę, parmezan i mozzarellę. Odstaw do momentu podania.
10. Podawanie
Rozlej gorącą zupę do miseczek, na wierzch dodaj kleks mieszanki serowej i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
