Przygotowanie
- Ziemniaki: Pokrój ziemniaki w ćwiartki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale wciąż stabilne pod naciskiem widelca. Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw na chwilę, by odparowały – dzięki temu lepiej się zapieką i nie rozpadną w trakcie mieszania z dodatkami.
- Cebula: Na patelni zeszklij pokrojoną cebulę. Duś ją na niewielkiej ilości tłuszczu do momentu, aż stanie się miękka, delikatnie złota i słodkawa. Nie przesmażaj jej zbyt mocno – ma zachować soczystość, by później połączyć się z ziemniakami i boczkiem.
- Boczek: Podsmaż boczek w słupkach, aż stanie się lekko chrupiący i uwolni swój aromatyczny tłuszcz. Ten tłuszcz później otuli ziemniaki, dodając im smaku i podkreślając całą potrawę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
