Pieczenie
- Piecz żeberka w temperaturze 180°C, aż kość zacznie się obracać w mięsie przy lekkim poruszeniu — to znak, że mięso jest odpowiednio miękkie i zbliża się do idealnej kruchości. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości żeberek, ale warto co jakiś czas sprawdzić miękkość, delikatnie poruszając kością.
- Gdy żeberka będą już miękkie, wyjmij je i posmaruj połową pozostałej marynaty. Rozprowadź ją pędzelkiem równomiernie po całej powierzchni. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz około 10 minut w 200°C. W tym czasie marynata powinna lekko się skarmelizować, tworząc lśniącą, aromatyczną glazurę.
Podawanie
Gotowe żeberka najlepiej podawać od razu, gdy glazura jest jeszcze ciepła i lekko lepka. Mięso powinno być miękkie, bez trudu odchodzić od kości i zachwycać słodko-pikantnym aromatem. To idealne danie na obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub wieczorne gotowanie. Można podawać z pieczonymi ziemniakami, świeżą surówką lub chrupiącą bagietką.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
