Żeberka BBQ
Te żeberka BBQ to połączenie intensywnej, dymnej marynaty z delikatnym, miękkim mięsem, które po długim marynowaniu i pieczeniu staje się niezwykle kruche. Kluczem do sukcesu jest podzielenie marynaty na dwie części — pierwsza służy do długiego nasączenia mięsa, druga do finalnego glazurowania, dzięki czemu żeberka zyskują piękny połysk i mocny smak. Dodatkowym aromatem jest przeciśnięta wędzona śliwka, która wnosi subtelną słodycz i głęboki, lekko owocowy akcent.
Składniki na marynatę
- 1 szklanka dobrego keczupu
- 3 łyżki musztardy
- 3 łyżki sosu sojowego
- czubata łyżka miodu
- 3 łyżki papryki wędzonej
- 1 łyżka ostrej papryki
- sól i pieprz
- wędzona śliwka przeciśnięta przez praskę lub drobno posiekana
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
