Formowanie i nadziewanie
- Dzielenie ciasta: Po wyrośnięciu oprósz blat mąką i podziel ciasto na 4 równe części. Z każdej uformuj kulę, przykryj je folią spożywczą i pozostaw na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.
- Wałkowanie: Jedną kulę rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 26 × 33 cm. Staraj się, aby ciasto miało równą grubość.
- Dodawanie nadzienia: Posmaruj powierzchnię ciasta miękkim masłem, posyp cienką warstwą cukru, a następnie równomiernie rozłóż startą skórkę cytrusową, rodzynki, suszoną żurawinę oraz posiekane orzechy włoskie.
- Zwijanie: Zwiń ciasto w ciasny rulon. Powtórz te same czynności z pozostałymi porcjami ciasta.
- Drugie wyrastanie: Natłuść masłem naczynie żaroodporne i ułóż w nim przygotowane rulony. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30–40 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
