To danie robię co najmniej raz w tygodniu już od miesiąca — i za każdym razem znika do ostatniego kawałka. Jest sycące, aromatyczne, proste w przygotowaniu i idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację czy posiłek na kilka dni. Połączenie mielonej wołowiny, warzyw, jajek i ciągnącego się sera provolone tworzy klasyczną, domową zapiekankę, która smakuje każdemu.
Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani rzadkich składników. To typowe danie „comfort food” — treściwe, rozgrzewające i bardzo uniwersalne. Można je podać samodzielnie lub z prostym dodatkiem, a także bez problemu przechowywać i odgrzewać.
Składniki
- 1 ½ funta mielonej wołowiny
- 2 zielone papryki, pokrojone w cienkie plasterki
- ½ żółtej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżeczki czosnku, drobno posiekanego
- 1 łyżeczka soli przyprawowej
- 8 plasterków sera provolone
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- ¼ szklanki śmietanki kremówki
Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzanie piekarnika
Na samym początku rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (375°F). Dzięki temu, gdy zapiekanka będzie gotowa do pieczenia, urządzenie osiągnie odpowiednią temperaturę i danie upiecze się równomiernie.
2. Smażenie mielonej wołowiny
Na dużej patelni rozgrzanej na średnim ogniu umieść mieloną wołowinę. Smaż ją, regularnie mieszając, aż mięso całkowicie się zrumieni i rozpadnie na drobne kawałki. To ważny etap, ponieważ dobrze obsmażone mięso nada zapiekance głębokiego smaku. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu, aby danie nie było zbyt ciężkie.
3. Podsmażanie warzyw
Do tej samej patelni dodaj pokrojoną zieloną paprykę, cebulę oraz czosnek. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i staną się aromatyczne. Na tym etapie dopraw całość solą przyprawową, dbając o równomierne rozprowadzenie przypraw.
4. Przygotowanie masy jajecznej
W osobnej misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep. Następnie dodaj sos Worcestershire oraz śmietankę kremówkę. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. To właśnie ona połączy składniki zapiekanki i nada jej delikatną, kremową strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
