Zapiekanka z makaronem i serem to pyszne danie, które łączy w sobie delikatny makaron, przyprawioną mieloną wołowinę i kremowy sos serowy, wszystko idealnie ugotowane. To danie to kwintesencja comfort food, idealne na rodzinne posiłki lub na przytulną kolację w chłodne wieczory. Połączenie aromatycznych warzyw, obfitej wołowiny i roztopionego sera gwarantuje eksplozję smaku w każdym kęsie. Skorzystaj z tego kompletnego przepisu, aby stworzyć pyszny domowy posiłek, który sprawi, że będziesz chciał więcej.
Składniki
- 250 g makaronu (penne lub innego ulubionego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 żółta papryka, posiekana
- 60 g masła
- 2 łyżki mąki
- 400 ml mleka
- 300 g startego sera cheddar
- 450 g mielonej wołowiny
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz, oregano i gałka muszkatołowa (do smaku) (smak)
Instrukcje
1. Przygotuj składniki
Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź wodę i odstaw na bok. W międzyczasie przygotuj mieszankę mielonej wołowiny i sos serowy.
2. Przygotuj mieszankę mielonej wołowiny
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj mieloną wołowinę. Smaż mięso, aż będzie ugotowane i ładnie zrumienione. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, marchewkę, czosnek i posiekaną paprykę. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj przecier pomidorowy i dopraw solą, pieprzem, oregano i szczyptą gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
3. Przygotowanie sosu serowego
W osobnym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj mąkę i mieszaj, aby uzyskać zasmażkę (gęstą mieszankę mąki i masła). Gotuj zasmażkę przez 1-2 minuty, aż nabierze jasnozłotego koloru.
Dodawaj stopniowo mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Gdy sos będzie gotowy, zdejmij rondel z ognia i wmieszaj starty ser cheddar. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
4. Przygotowanie zapiekanki makaronowej
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W dużej misce połącz ugotowany makaron, mieszankę mięsną i sos serowy. Dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem i mięsem. Ten krok gwarantuje, że każdy kęs będzie aromatyczny i sycący.
Wlej mieszankę do osobnych naczyń żaroodpornych lub dużego naczynia do pieczenia, w zależności od preferencji. Upewnij się, że mieszanka jest równomiernie rozłożona w naczyniu, aby równomiernie się upiekła.
Posyp pozostałym startym serem cheddar, aby utworzyć serową skórkę, która w piekarniku nabierze złocistobrązowego koloru i będzie bulgotać.
5. Piecz danie
Umieść naczynie lub foremki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20–25 minut. Monitoruj proces pieczenia i piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser zacznie bulgotać. Proces pieczenia pozwala na połączenie smaków i tworzy chrupiącą, serową posypkę, która nadaje potrawie teksturę.
6. Podawaj i delektuj się
Po ugotowaniu makaronu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 5 minut. Ułatwi to podawanie i pozwoli smakom się połączyć. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, aby dodać im świeżości.
Podaj to ciepłe danie z makaronem z wołowiną i serem i delektuj się tym rozgrzewającym i pysznym daniem z rodziną lub przyjaciółmi. Połącz je z prostą zieloną sałatą lub czosnkowym pieczywem, aby uzyskać kompletny posiłek.
Informacje żywieniowe
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Porcje: 6
- Kalorie: 520 kcal
- Białko: 25 g
- Węglowodany: 40 g
- Tłuszcz: 30 g
- Tłuszcze nasycone: 15 g
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
