Pieczenie i podanie
- Upiecz kurczaka. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż udka skórą do góry w brytfannie, polewając je całą pozostałą marynatą. Piecz przez około 30 minut, następnie zwiększ temperaturę do 220°C i piecz jeszcze 10–15 minut. Skórka powinna być złocista i chrupiąca, a mięso miękkie, soczyste i dosłownie rozpadające się pod widelcem. Brytfanna powinna wypełnić się aromatycznymi sokami z pieczenia.
- Wyjmij z piekarnika. Po upieczeniu skrop kurczaka sokiem z 1–2 limonek, w zależności od ich soczystości. Odstaw mięso na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
- Podawaj. Nałóż kurczaka wraz z aromatycznymi sokami na porcję brązowego ryżu. Dodaj blanszowaną fasolkę szparagową lub inną zieleninę, a następnie posyp tajską bazylią, kolendrą, dymką oraz dodatkową papryczką chili, jeśli lubisz ostre smaki. Podawaj z ćwiartkami limonki do skropienia według uznania.
To danie doskonale łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Sprawdza się zarówno jako szybki obiad, jak i sycąca kolacja, która przypomina, że nawet w prowizorycznej kuchni można gotować z przyjemnością i charakterem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
