- W misce wymieszaj jajka ze śmietanką, dodaj sól, pieprz i zioła, a następnie polej całość w naczyniu. Masa jajeczno-śmietanowa powinna być jednolita — zapewni ona zapiekance delikatne, kremowe wykończenie i zwiąże warzywa. Polewaj równomiernie, aby wniknęła pomiędzy warstwy.
- Posyp resztą startego sera, skrop oliwą i wstaw do piekarnika na ok. 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni. Ser na powierzchni powinien utworzyć złocistą, lekko chrupiącą warstwę. Zapiekanka będzie gotowa, gdy brzegi zaczną delikatnie bulgotać, a środek będzie ścięty i sprężysty przy dotyku.
- Podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa. Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub dodatek do grillowanego kurczaka, ryby czy pieczonych ziemniaków. Po krótkim przestudzeniu łatwiej się kroi i zachowuje strukturę.
Wskazówki i przechowywanie
Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni — najlepiej odgrzać ją w piekarniku, aby zachowała swoją strukturę i delikatną, kremową konsystencję. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej odrobinę świeżej bazylii lub rukoli tuż przed podaniem, aby dodać lekkości i świeżego aromatu.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Kalorie: ok. 140 kcal na porcję
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
