Zapiekanka serowa z chlebem wiejskim to niezwykle prosty, a jednocześnie efektowny sposób na szybkie, ciepłe danie idealne do dzielenia się przy stole. Połączenie kilku rodzajów sera o różnej strukturze i intensywności smaku, chrupiącego chleba oraz dodatków o kontrastowej teksturze sprawia, że całość jest sycąca, aromatyczna i bardzo uniwersalna.
To propozycja, która sprawdzi się zarówno jako nieformalna kolacja, przekąska na spotkanie z przyjaciółmi, jak i element deski serów w wersji „na ciepło”. Minimalny czas przygotowania oraz krótki czas pieczenia czynią ten przepis idealnym wtedy, gdy chcesz podać coś wyjątkowego bez długiego stania w kuchni.
Porcje: 4
Czas przygotowania: około 10 minut
Czas pieczenia: 10–12 minut
Składniki
- 1 camembert (250 g)
- 1 ser topiony lub do zapiekania, np. Reblochon lub ser do grillowania (200 g)
- 1 kawałek sera prasowanego, np. Emmentaler lub Comté (150 g)
- 200 g krojonego chleba wiejskiego
- 40 g orzechów włoskich
- 1 pomarańcza (ok. 150 g)
- Szczypta suszonych lub świeżych ziół (tymianek lub rozmaryn – opcjonalnie)
Szczegółowe instrukcje przygotowania
1. Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie grzania góra–dół. Taka temperatura pozwoli serom równomiernie się rozpuścić, zachowując kremowe wnętrze i delikatnie zarumienioną powierzchnię.
2. Przygotowanie serów
Rozpakuj camembert oraz ser topiony. Umieść je w małych, żaroodpornych naczyniach lub bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ser prasowany możesz pozostawić w kawałku lub pokroić na grubsze plastry, jeśli chcesz, aby szybciej się rozpuścił.
3. Doprawianie
Jeśli lubisz delikatny ziołowy aromat, posyp wierzch serów niewielką ilością tymianku lub rozmarynu. Zioła podkreślą smak sera, nie dominując jego naturalnego charakteru.
4. Pieczenie
Wstaw sery do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż całkowicie się roztopią, a ich powierzchnia stanie się lekko złocista. Wnętrze powinno być miękkie, płynne i idealne do maczania chleba.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
