Posypujesz nią jajka faszerowane, pieczone ziemniaki albo zupy. Stoi na półce w charakterystycznej, czerwonej puszce i jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. A jednak wiele osób nigdy nie zadało sobie prostego pytania:
„Czym właściwie jest papryka?”
Wbrew obiegowym wyobrażeniom, papryka nie pochodzi z żadnego tajemniczego drzewa przyprawowego, nie jest syntetycznym proszkiem ani sekretną mieszanką laboratoriów. Prawda jest zaskakująco prosta – i właśnie dlatego dla wielu okazała się tak szokująca.
Papryka to po prostu suszona i zmielona czerwona papryka.
Dokładnie ta sama papryka, którą kupujesz jako warzywo. Dojrzała, intensywnie czerwona, wysuszona i zmielona na drobny proszek. Nic więcej. Nic mniej.
To odkrycie wywołało w ostatnich latach prawdziwe zdumienie w mediach społecznościowych, bo wielu ludzi przez całe życie wyobrażało sobie, że papryka to zupełnie osobny byt – przyprawa „znikąd”, oderwana od znanych warzyw.
Dlaczego to odkrycie było dla wielu szokiem
Większość z nas nigdy nie analizowała pochodzenia papryki. Leżała obok soli, pieprzu i czosnku w proszku, więc podświadomie traktowaliśmy ją jak coś zupełnie innego niż świeże warzywa.
Pojawiały się najróżniejsze wyobrażenia:
- że gdzieś rośnie „krzew paprykowy” przeznaczony wyłącznie na przyprawy,
- że papryka to egzotyczna odmiana chili, niedostępna w formie świeżej,
- a nawet że to produkt syntetyczny, stworzony specjalnie dla przemysłu spożywczego.
Tymczasem proces jest banalnie prosty:
Dojrzałe czerwone papryki → suszenie → mielenie = papryka
Naturalne, logiczne i absolutnie bez tajemnic.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
