Przygotowanie nadzienia
Krem z awokado
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Rozgnieć go widelcem lub zmiksuj na gładką masę. Dodaj sok z cytryny, który zapobiegnie ciemnieniu i nada świeżości, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krem serowy
W osobnej misce umieść serek śmietankowy. Dodaj drobno posiekany koperek oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity, kremowy farsz. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw według własnych preferencji.
Składanie wytrawnego Paris-Brest
Ostudzone krążki ciasta parzonego delikatnie przekrój wzdłuż na dwie części, tworząc dolną podstawę i górną „pokrywkę”.
Na dolnej części rozsmaruj obfitą warstwę kremu z awokado, dbając o równomierne pokrycie całej powierzchni.
Na kremie ułóż paski wędzonego łososia, lekko je marszcząc, aby nadać całości objętości i eleganckiego wyglądu.
Za pomocą rękawa cukierniczego nałóż krem z serka śmietankowego, tworząc dekoracyjne rozetki lub równą warstwę.
Przykryj całość górną częścią ciasta, delikatnie dociskając, aby nadzienie dobrze się połączyło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
