5. Przygotowanie boczku
Pokrój boczek na niewielkie kawałki lub paski, a następnie smaż go na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu, aż stanie się złocisty i lekko chrupiący. Po usmażeniu przełóż boczek na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Dzięki temu ciasto nie będzie zbyt ciężkie ani tłuste.
6. Przygotowanie orzechów włoskich
Orzechy włoskie grubo posiekaj nożem, zachowując ich naturalną strukturę. Kilka połówek lub całych kawałków odłóż na bok – posłużą do dekoracji wierzchu ciasta. Większe fragmenty orzechów zapewnią przyjemną chrupkość i wyraźny kontrast tekstur.
7. Przygotowanie dodatków i łączenie składników
Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę, w zależności od preferowanej konsystencji. Pietruszkę drobno posiekaj, usuwając twarde łodyżki. Do przygotowanej masy dodaj boczek, ser, posiekane orzechy oraz pietruszkę. Całość delikatnie wymieszaj, starając się równomiernie rozprowadzić dodatki w cieście.
8. Pieczenie
Formę do pieczenia dokładnie wysmaruj masłem, zwracając uwagę na boki, aby ciasto nie przywierało. Wlej masę do formy i wyrównaj wierzch. Na górze ułóż odłożone wcześniej kawałki orzechów włoskich, delikatnie je dociskając. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź stopień wypieczenia, wbijając w środek nożyk – powinien wyjść czysty i suchy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
