Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (400°F). Odpowiednio nagrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie ziemniaków i pozwoli uzyskać miękki środek.
- Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, a następnie nakłuj je widelcem w kilku miejscach. Dzięki temu para będzie mogła swobodnie uchodzić podczas pieczenia. Każdego ziemniaka zawiń szczelnie w folię aluminiową i piecz przez około 1 godzinę, aż staną się miękkie.
- W czasie, gdy ziemniaki pieką się w piekarniku, przygotuj nadzienie. Ser raclette oraz szynkę dojrzewającą pokrój w drobną kostkę, tak aby łatwo połączyły się z miąższem ziemniaka.
- Po upieczeniu ostrożnie wyjmij ziemniaki z piekarnika i zdejmij folię. Odetnij wierzchołki, tworząc coś w rodzaju „pokrywki”, a następnie delikatnie wydrąż część miąższu, pozostawiając warstwę przy skórce, aby ziemniaki zachowały swój kształt.
- Wydrążony miąższ przełóż do miski i dokładnie wymieszaj z pokrojonym serem oraz szynką. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku, pamiętając, że ser i szynka są już dość intensywne.
- Powstałą mieszanką napełnij ziemniaki, lekko ją dociskając. Na wierzchu ułóż cienko pokrojone ogórki konserwowe, które dodadzą daniu przyjemnej świeżości i przełamią kremowość sera.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
