Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Po ugotowaniu dokładnie go odcedź, a następnie skrop niewielką ilością oleju, aby zapobiec sklejaniu się nitek. Odstaw na bok.
- Wołowinę oczyść z ewentualnych błon. Aby ułatwić krojenie na bardzo cienkie plasterki, możesz włożyć mięso do zamrażarki na około 30 minut. Następnie pokrój je w poprzek włókien na możliwie najcieńsze kawałki.
- Z papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w cienkie paski. Taki kształt sprawi, że warzywo szybko się usmaży i zachowa chrupkość.
- Marchewkę obierz, wybierając średniej wielkości sztukę lub dwie mniejsze. Pokrój ją w cienkie słupki, podobne wielkością do pasków papryki, co zapewni równomierne smażenie.
- Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki. Czosnek dodany na końcu smażenia odda aromat, ale nie zdąży się przypalić.
- W woku lub głębokiej patelni mocno rozgrzej olej. Wrzuć wołowinę i smaż ją bardzo krótko, intensywnie mieszając. Gdy tylko mięso się zetnie, przełóż je na talerz i odstaw.
- Do tego samego woka dodaj cebulę, a po chwili paprykę i marchewkę. Smaż przez kilka minut, stale mieszając. Warzywa powinny lekko zmięknąć, ale pozostać chrupkie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez krótką chwilę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
