Temat wody alkalicznej stał się w ostatnich latach niezwykle popularny. Jedni twierdzą, że to klucz do zdrowia, lepszego samopoczucia i „odkwaszenia” organizmu, inni z kolei uważają ją za zbędny marketingowy chwyt. Żeby oddzielić fakty od mitów, warto spokojnie i bez emocji przyjrzeć się temu zagadnieniu.
Czym właściwie jest woda alkaliczna?
Każda ciecz, w tym woda, ma określony poziom pH, czyli stopień kwasowości lub zasadowości. Skala pH mieści się w zakresie od 0 do 14:
- pH = 7 – odczyn obojętny
- pH powyżej 7 (np. 8–9–10) – odczyn zasadowy, czyli alkaliczny
- pH poniżej 7 (np. 6–5) – odczyn kwaśny
Woda pitna, którą spożywamy na co dzień, zazwyczaj ma pH zbliżone do 7. Woda alkaliczna dostępna w sprzedaży charakteryzuje się zazwyczaj pH w granicach od około 7,5 do nawet 9,5.
Skąd wzięła się popularność wody alkalicznej?
Sama koncepcja wody o zasadowym odczynie nie jest nowa. Naturalnie występuje ona w przyrodzie od bardzo dawna, zwłaszcza w postaci wód źródlanych przepływających przez skały bogate w minerały. Jednak – jak to często bywa – moda na określone produkty i informacje dotarła do wielu krajów znacznie później, wraz z rozwojem rynku suplementów i urządzeń do „uzdatniania” wody.
Wraz z tą modą pojawiło się wiele obietnic zdrowotnych, które nie zawsze znajdują solidne potwierdzenie w badaniach naukowych.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
