Przygotowanie krok po kroku
Ciasto na pizzę rozwałkowałem bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowałem prostokątny kształt i nie przejmowałem się idealnie równymi krawędziami – w tym przepisie nie jest to konieczne.
Na cieście rozprowadziłem cienką warstwę sosu. Ważne, aby nie używać go zbyt dużo, ponieważ nadmiar wilgoci może sprawić, że stromboli stanie się rozmokłe. Zostawiłem niewielki margines przy brzegach, co ułatwia późniejsze zwijanie.
Następnie ułożyłem warstwy: najpierw szynkę, potem salami, a na końcu obficie posypałem wszystko mozzarellą. Całość oprószyłem niewielką ilością przyprawy włoskiej, aby dodać aromatu, ale nie zdominować smaku wędlin i sera.
Ciasto zwinąłem od dłuższego boku, starając się robić to dość ciasno. Zlepiłem miejsce łączenia i podwinąłem końce pod spód, aby nadzienie nie wypływało w trakcie pieczenia.
Wierzch stromboli posmarowałem oliwą z oliwek, a następnie posypałem tartym Parmezanem i odrobiną dodatkowej przyprawy włoskiej. Na koniec naciąłem powierzchnię w kilku miejscach, aby para mogła swobodnie uchodzić podczas pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
