To klasyczne włoskie stromboli przygotowuję wtedy, gdy mam ochotę na coś gorącego, ciągnącego się od sera i naprawdę sycącego, ale bez długiego planowania czy skomplikowanych przygotowań. Wystarczy gotowe ciasto na pizzę, kilka plastrów wędliny, odrobina sosu i solidna porcja sera. Całość zwijam w rulon i piekę, aż ser zacznie lekko wypływać, a wierzch nabierze głębokiego, złotego koloru.
To danie jest czymś pomiędzy pizzą a kanapką. Jeśli ktoś szuka przepisu na domowe stromboli albo włoskie stromboli z szynką i salami, to dokładnie ten typ. Bez udziwnień, bez wyszukanych składników. Po prostu porządne, domowe jedzenie, które daje poczucie komfortu i sytości.
Nie przywiązuję dużej wagi do idealnej kolejności warstw. Najważniejsze jest, żeby całość była ciasno zwinięta, dzięki czemu stromboli nie rozchyla się zbyt mocno podczas pieczenia. Nawet jeśli gdzieś pęknie, nie stanowi to problemu. Ser i tak się rozpuści, wędliny delikatnie się przypieką na brzegach, a po krótkim odpoczynku całość kroi się równo i bez rozpadu.
Składniki
- 1 opakowanie schłodzonego, gotowego ciasta na pizzę
- 8 plastrów szynki w plastrach
- 10 plastrów salami genueńskiego
- 1–1½ szklanki tartego sera mozzarella
- ¼ szklanki sosu do pizzy lub sosu marinara
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- przyprawa włoska
- tarty ser Parmesan
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
