Składniki na ciasteczka
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki masła
- 2 łyżeczki wanilii
- 3 i 1/2 szklanki mąki
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie ciasteczek
1. Przygotowanie ciasta
Przesiej suche składniki, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć mąkę. Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jajka i wanilię, a następnie wsyp je stopniowo do suchych składników.
2. Wyrabianie
Zagnieć ciasto, dodając odrobinę mąki, jeśli będzie się kleić. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie – idealnie elastyczne do formowania.
3. Formowanie ciasteczek
Odkrawaj niewielkie kawałki ciasta i formuj kulki lub małe wałeczki. Z wałeczków możesz spróbować skręcić kształty typu „S” lub węzełki – ale jeśli chcesz prostoty, małe kulki sprawdzą się doskonale.
Ułóż ciasteczka na natłuszczonej blaszce. Piecz w 375°F / 190°C przez ok. 10 minut, aż delikatnie się zarumienią.
Składniki na lukier
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki wanilii
- 6 łyżeczek wody
Przygotowanie lukru
Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładka, kremowa masa. Jeśli chcesz uzyskać rzadszy lukier – dodaj odrobinę wody; jeśli gęstszy – więcej cukru pudru.
Wykończenie
Po całkowitym ostudzeniu ciasteczek zanurzaj każde w lukrze i układaj na kratce. Nie zapomnij o posypce – najlepiej dodać ją od razu, zanim lukier zastygnie.
Pod kratkę połóż papier woskowany lub pergamin – zbierze nadmiar lukru i posypki, a Twoja kuchnia pozostanie czysta.
Podsumowanie
Te włoskie ciasteczka bożonarodzeniowe to słodka, miękka i aromatyczna przyjemność, idealna na świąteczne dni. Są łatwe do wykonania, efektowne i absolutnie przepyszne. Ich prostota w połączeniu z kremowym lukrem i kolorowymi dekoracjami sprawia, że każdy kęs smakuje jak święta.
Upiecz je raz, a już zawsze będą częścią Twojego grudniowego rytuału. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
