Przygotowanie ciasta krok po kroku
To ciasto nie wymaga specjalistycznych umiejętności ani długiego miksowania. Wystarczy trzymać się kolejnych etapów, aby uzyskać idealnie puszysty placek.
- Jajka i cukier.
Do miski wbij jajko, dodaj surowe żółtko oraz cukier. Odłóż wcześniej około 2–3 łyżki cukru, które posłużą później do posypania wierzchu ciasta. Ubij całość mikserem lub trzepaczką, aż masa stanie się jasna i puszysta. - Masło i mleko.
Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Następnie dodaj połowę roztopionego masła do masy jajecznej, wlej mleko i delikatnie wymieszaj. - Suche składniki.
Do masy dodaj przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj całość do momentu uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę — ciasto powinno być lejące, ale dość zwarte. - Przygotowanie jabłek.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w średniej grubości plasterki. Dzięki temu po upieczeniu będą miękkie, ale nadal wyczuwalne w cieście.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
