Wprowadzenie
Trafiłam na ten przepis zupełnie przypadkiem w internecie i od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować. Intuicja mnie nie zawiodła. Przygotowałam dziś ten pyszny, włoski, rustykalny placek jabłkowy i byłam nim absolutnie zachwycona. Ciasto nie tylko pięknie wyglądało, ale również smakowało wyśmienicie. Złocistobrązowa powierzchnia, delikatne karmelowe kropelki, obfita warstwa jabłek oraz puszysty, wilgotny środek sprawiły, że deser zniknął ze stołu w mgnieniu oka.
Ten placek oczarował całą moją rodzinę swoją prostotą i domowym charakterem. Nie jest to elegancki tort wymagający precyzji i długich przygotowań, lecz właśnie takie swojskie, niewymuszone ciasto, które kojarzy się z ciepłem domowej kuchni i spokojnym popołudniem przy kawie.
Włosi najprawdopodobniej nazwali to ciasto „rustykalnym” ze względu na niezwykłą łatwość wykonania. Przygotowanie masy zajmuje zaledwie 15–20 minut, a resztę pracy wykonuje piekarnik. Składniki są podstawowe i z dużym prawdopodobieństwem znajdziesz je w swojej kuchni. Jeśli więc masz ochotę na klasyczną szarlotkę w nieco innym, włoskim wydaniu, ten przepis będzie idealnym wyborem.
Składniki
- Mąka – 180 g
- Cukier – 140 g
- Mleko – 120 ml
- Jabłka – 3 sztuki
- Masło – 50 g
- Jajko – 1 sztuka + 1 żółtko
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Przed rozpoczęciem pieczenia warto przygotować wszystkie składniki i wyjąć je wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Dzięki temu masa będzie gładka i jednolita, a ciasto równomiernie się upiecze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
