Składniki
Na ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 75 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 120 ml oleju
- 240 ml maślanki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 120 ml gorącej wody
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 60 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka masła
Dekoracja
- krople czekoladowe lub wiórki czekoladowe
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie składników suchych
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. Dokładne połączenie składników suchych sprawi, że ciasto będzie równomiernie napowietrzone i przyjemnie delikatne.
2. Połączenie składników mokrych
W drugiej misce ubij jajka wraz z olejem, ekstraktem waniliowym i maślanką. Powstała masa powinna być jednolita i kremowa — to ona odpowiada za wilgotność ciasta.
3. Wymieszanie obu mas
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką. Na końcu dodaj gorącą wodę — to kluczowy krok, dzięki któremu ciasto staje się wyjątkowo wilgotne. Masa będzie rzadsza niż w tradycyjnych przepisach, co jest całkowicie normalne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
