Wegańskie spiralne ciasta z dyni i pekanów – roślinna ozdoba świątecznego stołu
Te wegańskie spiralne ciasta z dyni i pekanów to doskonała propozycja na świąteczny stół, kiedy szukamy dania bezmięsnego, a jednocześnie efektownego i pełnego smaku. Przygotowane z gotowego ciasta filo, prezentują się niczym jadalny stroik – złociste, chrupiące warstwy otulają aromatyczne, kremowe nadzienie.
Kluczowym elementem jest tu dynia piżmowa, której naturalna słodycz została zrównoważona umamicznym charakterem pasty miso i sosu sojowego, a także delikatną nutą syropu klonowego. Dodatek cebuli, przypraw i chrupiących orzechów pekan sprawia, że całość jest głęboka w smaku, sycąca i satysfakcjonująca nawet dla osób, które na co dzień nie sięgają po kuchnię roślinną.
To danie sprawdzi się zarówno jako główna atrakcja wegańskiego lub wegetariańskiego menu, jak i jako dodatek do większego, świątecznego stołu. Każda spiralka może być podana osobno, co ułatwia serwowanie i sprawia, że potrawa wygląda bardzo elegancko.
Składniki
- 1 duża dynia piżmowa (ok. 1 kg), pokrojona w kostkę o boku 2 cm (waga po przygotowaniu: ok. 800 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 1 łyżka pasty miso z brązowego ryżu
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- Szczypta płatków chili
- 25 g natki pietruszki, drobno posiekanej
- 100 g orzechów pekan, grubo posiekanych
- 75 g wegańskiego masła, roztopionego (lub zwykłego, jeśli nie ma wymagań dietetycznych)
- 7 arkuszy ciasta filo
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
