Wegańskie gofry idealne na śniadanie lub deser
Te wegańskie gofry to doskonały przykład na to, że roślinne wypieki mogą być jednocześnie lekkie, puszyste w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz. Są naturalnie słodkie dzięki dojrzałemu bananowi, nie zawierają jajek ani nabiału, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
To świetna propozycja na leniwe weekendowe śniadanie, szybki brunch lub słodki deser. Gofry smakują doskonale zarówno same, jak i z dodatkami – jogurtem roślinnym, świeżymi owocami czy syropem klonowym. Co ważne, przepis jest bardzo elastyczny i łatwy do modyfikowania w zależności od tego, co akurat masz w kuchni.
Składniki
- 300 ml ulubionego niesłodzonego mleka roślinnego (np. sojowego, owsianego lub migdałowego)
- 1 łyżeczka pasty z wanilii
- 275 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 dojrzały banan
- wegański jogurt w stylu greckim – do podania
- około 320 g sezonowych owoców jagodowych (np. truskawki, maliny, jeżyny)
- syrop klonowy – do polania
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
Do kielicha blendera wlej mleko roślinne i dodaj pastę z wanilii. Następnie wsyp mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Obierz banana, połam go na mniejsze kawałki i również dodaj do blendera.
Zmiksuj całość na gładką, jednolitą masę. Ciasto powinno być dość gęste, ale płynne – tak, aby łatwo rozprowadzało się w gofrownicy. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę mleka roślinnego.
2. Rozgrzewanie gofrownicy
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli Twoje urządzenie tego wymaga, delikatnie natłuść płyty cienką warstwą oleju, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
3. Pieczenie gofrów
Gdy gofrownica jest już dobrze nagrzana, wlej porcję ciasta na środek płyty, zamknij pokrywę i piecz do momentu, aż gofry staną się złociste i chrupiące. Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia, ale zazwyczaj wynosi kilka minut.
Gotowe gofry ostrożnie wyjmij i przełóż na talerz lub kratkę. Jeśli pieczesz większą ilość, możesz trzymać je w ciepłym piekarniku, aby zachowały chrupkość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
