5. Czekolada i orzechy
Pozostałe 50 g czekolady posiekaj grubo. Orzechy pekan również posiekaj, zachowując kilka większych kawałków do dekoracji. Dodaj większość czekolady i orzechów do masy, delikatnie je wmieszaj, aby równomiernie się rozłożyły.
6. Pieczenie
Przelej masę brownie do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką. Posyp odłożonymi orzechami pekan. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut. Brownie powinno być upieczone z wierzchu, ale w środku pozostać wilgotne i lekko ciągnące – to sekret idealnej konsystencji.
7. Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw brownie w formie na około 5 minut, aby nieco się ustabilizowało. Następnie wyjmij je razem z papierem do pieczenia i przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło. W tym czasie struktura się zagęści, a smaki jeszcze lepiej połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
