Wykwintna wegańska tarta czekoladowa z rabarbarem
Ta wegańska tarta czekoladowa z rabarbarem to deser, który udowadnia, że brak nabiału wcale nie oznacza kompromisów w smaku. Jest intensywnie czekoladowa, aksamitna i bogata, a jednocześnie doskonale zbalansowana dzięki lekko kwaśnemu, aromatycznemu rabarbarowi. To propozycja idealna zarówno na elegancki deser po kolacji, jak i na wyjątkowe spotkania z bliskimi.
Połączenie gorzkiej czekolady, kardamonu, wanilii i delikatnego kruchego ciasta tworzy głębię smaku, którą przełamuje owocowa świeżość rabarbaru z nutą pomarańczy i imbiru. To deser, który zachwyca nie tylko wegan, ale każdego miłośnika słodkości.
Składniki
Masa czekoladowa
- 150 ml mleka sojowego
- 4 strąki kardamonu
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 250 g gorzkiej wegańskiej czekolady (ok. 70% kakao)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli morskiej
Kruche ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 125 g cukru pudru
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 125 g margaryny sojowej (zimnej), plus odrobina do natłuszczenia formy
- zimna woda (ilość wystarczająca do połączenia ciasta)
Rabarbar
- 400 g rabarbaru
- 25–40 g cukru (w zależności od kwaśności rabarbaru)
- odrobina syropu lub napoju imbirowego
- 1 pomarańcza (skórka i sok)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
