4. Przygotowanie kruszonki
Wegańskie masło pokrój w niewielką kostkę. Przełóż je do dużej miski razem z mąką pszenną. Rozcieraj palcami masło z mąką, aż powstanie masa przypominająca grubą bułkę tartą. Ważne, aby pracować szybko i nie ogrzewać masła – to gwarancja chrupiącej struktury.
Do powstałej kruszonki dodaj zmielone migdały, cynamon oraz pozostałe 100 g cukru. Delikatnie wymieszaj, tak aby zachować nieregularną teksturę – to właśnie ona sprawia, że wierzch deseru jest przyjemnie chrupiący.
5. Składanie deseru
Przełóż jabłka do naczynia do pieczenia o wymiarach około 25 × 30 cm, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzch wysyp przygotowaną kruszonkę, nie dociskając jej zbyt mocno – dzięki temu podczas pieczenia powstanie złocista, krucha warstwa.
6. Pieczenie
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Kruszonka powinna nabrać złotego koloru, a jabłka pod spodem zacząć wyraźnie bulgotać. Ten moment to znak, że deser jest gotowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
