Przygotowanie nadzienia i składanie ciasta
6. Lukier maślany
Przesiej cukier puder do dużej miski, dodaj margarynę i ubijaj do momentu uzyskania gładkiej, kremowej masy. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę mleka roślinnego, aby łatwiej się rozsmarowywał.
7. Składanie gąbki Victoria
Połóż jeden całkowicie wystudzony biszkopt na talerzu lub paterze. Równomiernie rozsmaruj na nim lukier maślany i posyp większością świeżych malin. Następnie rozsmaruj dżem malinowy na spodzie drugiego biszkoptu i ułóż go dżemem do dołu na warstwie kremu, delikatnie dociskając.
Na koniec oprósz wierzch niewielką ilością cukru pudru i udekoruj kilkoma malinami, jeśli chcesz podkreślić klasyczny wygląd ciasta.
Podanie
Wegańska gąbka Victoria najlepiej smakuje w dniu przygotowania, gdy biszkopty są najbardziej puszyste, a nadzienie świeże i lekkie. To deser, który udowadnia, że roślinne i bezglutenowe wypieki mogą być równie efektowne i smaczne jak ich tradycyjne odpowiedniki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
