Wegańska gąbka Victoria
Klasyczna gąbka Victoria to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast, cenione za lekkość, delikatną strukturę i prostotę wykonania. W tej wersji przepis został dostosowany do potrzeb osób na diecie wegańskiej, bezglutenowej i bezmlecznej, bez kompromisów w smaku ani konsystencji. To idealna propozycja zarówno dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, jak i dla tych, którzy po prostu chcą spróbować roślinnej wersji tradycyjnego wypieku.
Ciasto jest miękkie, puszyste i aromatyczne dzięki dodatkom wanilii i cytrynowej skórki, a pożywne nadzienie z margaryny, cukru pudru, malin i dżemu nadaje mu świeżości i klasycznego charakteru. Całość doskonale sprawdzi się jako deser do kawy, na rodzinne spotkanie lub przyjęcie.
Składniki
Ciasto
- 300 g margaryny bezmlecznej (odpowiedniej do pieczenia), plus dodatkowa porcja do natłuszczenia form
- 300 g mąki pszennej bezglutenowej, plus dodatkowa ilość do podsypania
- 300 g złotego cukru pudru
- 2 laski wanilii
- 200 g organicznego jogurtu sojowego
- skórka z 2 cytryn
- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki gumy ksantanowej
- opcjonalnie: mleko ryżowe do regulacji konsystencji
Nadzienie
- 200 g cukru pudru, plus dodatkowa ilość do posypania
- 100 g margaryny bezmlecznej
- 100 g świeżych malin
- 4 łyżki dżemu malinowego
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
