Przygotowanie
- W misce wymieszaj mleko roślinne z nasionami chia i miodem. Mieszaj dokładnie, aby nasiona równomiernie rozprowadziły się w płynie — dobrze jest użyć większej miski, ponieważ chia wchłaniają dużo wilgoci i szybko pęcznieją. Po około 10 minutach ponownie wymieszaj całość: to ważny krok, który zapobiega sklejaniu się nasion w grudki i pozwala uzyskać jednolitą, kremową konsystencję puddingu. Masa powinna zacząć delikatnie gęstnieć, ale wciąż będzie płynna — zgęstnieje dopiero w chłodzie.
- Przelej do szklanek lub miseczek, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). Podczas chłodzenia chia całkowicie napęcznieją, tworząc naturalny, delikatny żel. Po kilku godzinach pudding będzie pełny, gęsty i kremowy. Przechowywanie go przez noc pozwoli uzyskać idealną konsystencję oraz głęboki, dobrze połączony smak.
- Mango obierz i zmiksuj na gładki mus. Dojrzałe mango powinno być miękkie i soczyste, dzięki czemu łatwo zmiksuje się na jednolitą masę o intensywnym kolorze i aromacie. Jeśli owoc ma bardzo włóknistą strukturę, można przetrzeć mus przez sitko, aby uzyskać wyjątkowo gładki efekt.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
